В Сибири - всегда с овощами

В Сибири - всегда с овощами

Авторы:

Жанр: Сад и огород

Циклы: не входит в цикл

Формат: Полный

Всего в книге 114 страниц. Год издания книги - 1997.

Книга написана коллективом авторов - членов клуба садоводов и огородников "Родник" при Доме ученых Сибирского отделения Российской академии наук. Авторы делятся богатым опытом выращивания овощей, как традиционных для наших сибирских огородов, так и мало распространенных, но уже занимающих видное место в огородах овощеводов-энтузиастов. Подробно описаны пользующиеся популярностью пряно-вкусовые растения. Рассмотрен последовательно весь цикл возделывания овощных культур: предпосевная обработка, выращивание рассады, уход за растениями в пленочных теплицах и в открытом 1рунте, приемы борьбы с болезнями и вредителями, способы получения семян. Рекомендации по выращиванию овощей даны в двух вариантах: упрощенном ("ленивом") - для тех, кто не имеет возможности выполнять все необходимые приемы агротехники, и полном (интенсивном) - для тех, кто может эти приемы осуществить. Итог первого варианта - урожай, второго - гарантированный высокий урожай овощей. Значительное внимание уделено вопросам хранения урожая и зимним заготовкам из овощей.

Для овощеводов-любителей, фермеров и широкого круга читателей.

Новосибирск, 1997 г.

Читать онлайн В Сибири - всегда с овощами


ПРЕДИСЛОВИЕ

В последнее время горожане крепко потянулись к земле. Кто хочет застраховаться на случай неполных магазинных полок, кому нужны экологически чистые продукты, а в ком и проснулась наследственная тяга к земле - ведь большинство нынешних горожан - потомки крестьян. Вместе с тем многие из новоявленных земледельцев не вполне хорошо знают, какие овощные культуры и каким образом можно вырастить на сибирской земле. И даже среди имеющих определенный опыт земледелия многие выращивают весьма ограниченный набор культур и сортов, не подозревая, что в наших условиях без особых сложностей и даже без теплиц можно выращивать почти все известные, кроме некоторых тропических, виды овощей и зеленных культур. Это - большинство сортов томатов, огурцов, сладкого перца; баклажаны, тыквы, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни, фасоль, бобы, свекла, морковь, редька - список можно продолжать и далее… При использовании несложных агротехнических приемов многие из этих культур способны давать не меньшие, а в некоторых случаях даже большие урожаи, чем в южных краях. Ведь в летнее время для юга Сибири характерны высокая интенсивность солнечного сияния и большая продолжительность светового дня.

В ряде журналов - "Приусадебное хозяйство", "Земля сибирская, дальневосточная" и др. - при внимательном чтении можно найти описание секретов получения, высоких урожаев. Однако интересные сведения о той или иной культуре, как правило, помещаются в разных выпусках и только постоянные подписчики могут иметь подборку статей по выращиванию интересующей их культуры. Кроме того, опыт возделывания той или иной культуры зачастую не обобщен. Большинство практиков, описывая свои методы, не приводят контрольных данных для сравнения - что будет если в этих условиях данный прием не применять? Может, без него можно вполне обойтись, не рискуя урожаем?

В целом литературы по земледелию в условиях Сибири для любителей немного. Зачастую в ней нет ничего нового и интересного для опытного практика и слишком много лишнего для новичка. Как вырастить более-менее приличный урожай, затратив минимум усилий и времени? Для многих горожан, имеющих землю вдали от дома, знание этого - самое главное, что нужно по крайней мере на первое время. Назовем этот подход "ленивым земледелием". Зная такой минимум, земледелец и с ограниченными возможностями без больших хлопот может вырастить широкий набор культур.

В первую очередь, конечно, необходимо иметь семена сортов, наиболее приспособленных к нашим климатическим условиям. Далее - в подходящем месте, в нужную почву и вовремя посадить или посеять. А в остальном ваш главный и универсальный помощник - сама природа. Не мешать ей - тоже ваша задача. Кроме собственных "чистых" продуктов, работая на своей земле, вы получите и нечто большее - чувство удовлетворения и даже гордости за свой труд - ведь одно дело вырастить, например, арбуз на Украине и совсем другое - в Сибири.

Кроме того, земля - великая целительница. Час-другой работы на своей земле - и городская суета, все несуразности и нервозность нашей жизни отойдут на второй план, как бы поблекнут (не побоимся высокопарных слов) перед вечностью жизни земли и растений на ней.

Наша книга - попытка обобщить опыт выращивания овощей и зеленных культур в районе Новосибирска садоводами-любителями, объединенными в клуб "Родник" при Доме ученых Сибирского отделения Российской Академии наук. Среди членов клуба - и поклонники "ленивого земледелия", и практики, получающие отменные урожаи нелегким трудом. И у тех, и у других есть свои маленькие хитрости, которыми мы готовы поделиться с читателем. Но главный секрет прост - надо быть энтузиастом. Равнодушных земля не жалует. Этот секрет и объединяет нас в клуб.

Большинство книг по овощеводству написано профессионалами, рассчитано на получение высоких урожаев, а возможности любителей, при этом, естественно, не учитываются. Наша же книга адресована именно овощеводу-любителю. Вместе с тем круг охваченных вопросов достаточно широк - здесь вы найдете материалы не только о том как вырастить, но и советы, где брать необходимые материалы и семена, каким образом готовить землю, емкости для рассады и многие другие. Настоящая книга представляет собой первую попытку распространить наш опыт. Далее должны последовать еще две - о возделывании фруктовых и ягодных культур и о выращивании цветов на садовом участке в нашей климатической зоне.

Урожай необходимо не только вырастить и собрать, но и сохранить на долгую зиму. В книге предлагаются много способов консервирования овощей. Все эти способы используются в нашей практике. Многие заготовки прошли дегустацию на собраниях клуба и получили высокую оценку.

Ну, а теперь - к делу! Время не ждет! Надеемся, что наш опыт принесет вам добрые всходы. Желаем успехов!

ОТ АВТОРОВ

За время, прошедшее после выхода в свет первого издания этой книги, ряды земледельцев-любителей еще более пополнились: многие сибиряки стали владельцами новых участков. Может быть, отчасти и поэтому интерес к нашему произведению не угасает - до сих пор мы получаем множество добрых откликов. В свою очередь, от души благодарим всех неравнодушных читателей, побудивших нас к продолжению своей писательской работы. В новое издание книги внесены существенные изменения: устранен ряд неточностей, сделано описание новых сортов некоторых культур и новых приемов их выращивания, в ряде случаев точнее расставлены акценты. По нашему мнению, книга после таких исправлений и дополнений стала более информативной и полезной.


С этой книгой читают
Садовые беседки

Садовая беседка – это первое, что приходит в голову хозяевам, когда они после постройки дома приступают к обустройству участка. Для приятного проведения досуга на даче беседку нужно превратить в самое уютное и желанное место, а также в эффектный элемент садового дизайна. Чтобы выполнить все эти задачи, важно предварительно хорошо продумать проект и найти для постройки подходящее место в саду. Об этом и о многом другом, касающемся беседок, вы узнаете из этой книги.


Садовые водоемы

Разнообразие садовых водоемов очень велико – от небольшой поилки для птиц и оформленных растениями бочки с водой или старой ванны до ручьев, водопадов, фонтанов и прудов площадью в несколько десятков квадратных метров. Благодаря полезным советам, представленным в этой книге, вы сможете создать водоем своей мечты.


Виноград для начинающих

Как и любая другая культура, виноград требует особого отношения и своевременного ухода. Эта книга отвечает на главные вопросы, возникающие у садоводов, решивших разбить виноградник на своем участке.Агротехника культуры описана максимально подробно и пошагово. Отдельная глава посвящена уходу за кустом — способам формовки, обрезки, пасынкования, прищипки, обломки и даже пересадки взрослых кустов, прививке и размножению винограда. Обзор популярных сортов — ранних, средних, поздних — поможет выбрать оптимальный для конкретного участка и климатических особенностей.


Дачные самоделки

Если вы предпочитаете свободное время проводить на даче, обустройте ее так, чтобы вам там было удобно и комфортно. Проложите дорожки, создайте ручьи и фонтанчики, разбейте цветники и газоны, соорудите беседки и изгороди. Не обойтись на даче без душевой, бани, теплицы и погреба. А сделать все это своими руками не так уж сложно, стоит лишь воспользоваться советами, которые предлагает наша книга, подключить собственную фантазию – и все получится. Удобная и красивая дача станет любимым местом отдыха для вас и ваших гостей.


Лекарственные растения на даче и вокруг нас. Полная энциклопедия

Умелые руки садовода способны превратить в зеленую аптечку и трудолюбиво взращенный дачный огород, и таинственный сад, спрятавшийся на лоджии в городской квартире. Бережливо собранные и запасенные и грамотно приготовленные, декоративные астра и фиалка, признанные «лекари» календула и зверобой и многие другие растения станут природным лекарством, натуральным и полезным при болезнях и травмах. Из этой книги вы узнаете о химическом составе, применении в научной и народной медицине, рецептах использования и способах выращивания более 170 видов цветочных и травянистых растений.


Лучшие сорта плодовых и ягодных культур

Правильный выбор подходящего сорта плодовых или ягодных культур – залог богатого урожая. Подобрать подходящий именно для вашего участка сорт – задача сложная, ведь необходимо учитывать множество различных факторов. Наша книга поможет вам сделать выбор, основываясь на ваших пожеланиях и особенностях вашего участка.


Чужая Вселенная

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Краткий словарь мифологии и древностей

В книгу, являющуюся переизданием словаря М. Корша, вышедшего в свет в 1894 г. (типография А. С. Суворина), включено свыше 1400 понятий, терминов, персоналий, связанных с исторической, географической, искусствоведческой тематикой. В словаре содержатся сведения о культуре, общественно-политической жизни и ярких представителях античного Средиземноморья и Востока в период от древности до раннего Средневековья. Текст оригинала адаптирован для восприятия современного читателя. Издание предназначено для широкого круга специалистов в области истории, философии, культурологии, искусствознания, а также для всех, кто интересуется культурой античности и Древнего Востока.


Самый кайф

Впервые под одной обложкой – весь корпус текстов цикла «Кайф» Владимира Рекшана, лидера культовой рок-группы «Санкт-Петербург».


Ленинградское время, или Исчезающий город

В своей новой книге «Ленинградское время, или Исчезающий город» легендарный рокер Владимир Рекшан вновь возвращается во времена своей молодости – в 60–90-е годы: во времена рок-клуба и Дома писателей, «Сайгона» и квартирников. В его памяти вновь оживают Довлатов, Цой, Ринго Старр, Тропилло, многие другие легендарные персонажи той эпохи. И… город, которого уже нет.