Творение французского монаха (о шампанском)

Творение французского монаха (о шампанском)

Авторы:

Жанр: Кулинария

Циклы: не входит в цикл

Формат: Полный

Всего в книге 2 страницы. У нас нет данных о годе издания книги.

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность. Книга завершается финалом, связывающим воедино темы и сюжетные линии, исследуемые на протяжении всей истории. В целом, книга представляет собой увлекательное и наводящее на размышления чтение, которое исследует человеческий опыт уникальным и осмысленным образом.

Читать онлайн Творение французского монаха (о шампанском)


ТВОРЕНИЕ ФРАНЦУЗСКОГО МОНАХА

В 1688 году во французской провинции Шампань жил монах, которого звали Дом Пьер Периньон. Именно ему и обязано все человечество тем, что в новогоднюю ночь в каждом доме раздается "шипенье пенистых бокалов".

Виноградное вино, приготовленное монахом, заброди ло и выстрелило пузырящимся фонтаном. Так - в общемто случайно - был открыт секрет шампанизации - вторичного брожения уже готового вина.

ИСТОРИЯ РОССИЙСКОГО ШАМПАНСКОГО

В России шампанское появилось в 1799 году, когда академику П. С. Палласу удалось выработать этот напиток по французской технологии. Однако производство шампанского в России носило тогда любительскии характер и не могло утолить жажду его многочисленных поклонников полностью.

Промышленный выпуск шампанского связан с именем патриота отечественного виноделия князя Льва Голицына. В конце прошлою века в своем имении Новый Свет и в подвалах удельного ведомства в Судаке он организовал шампанское производство. Голицын сумел доказать, что российское шампанское практически не уступает французскому представленные им в 1900 голу ня Всемирной выставке в Париже образцы получили граи-при.

ПОЛУВЕКОВОЙ ЮБИЛЕЙ "ИГРИСТЫХ ВИН"

В Ленинграде 50 лет назад на Свердловской набережной был запущен завод по производству советского шампанского (сейчас он носит название "Игристые вина"). Традиции, заложенные Львом Голицыным, продолжили современные ученые и специалисты. В начале 60-х был налажен процесс шампанизации вииа и непрерывном потоке.

Сейчас на "Игристых винах" к традиционным маркам шампанского брют, сухое, полусухое, сладкое и полусладкое - добавились новинки: "Санкт-Петербург", "Кармен". В честь 150-летия со дня рождения основателя отрасли выпустили шампанское "Князь Голицын".

КИЗЛЯР - РОДИНА РОССИЙСКИХ КОНЬЯКОВ

По географической ширите Кизляр соответствует французским Руссильону и Арманьяку иI с давних пор славится виноградными водками. Виноделие здесь стали развивать в XVIII веке, а первый винноводочный завод построили в 1910 году. Волка "Кизлярка" стала в России весьма популярной. Именно она довольно успешно конкурировала с французской виноградной водкой и стала прототипом знаменитого кизлярского коньяка.

Первый кизлярский марочнып коньяк появился в 1955 году - слаженный во вкусе и аромате, с легкими ванильными тонами. На международных выставках его оценивали только золотыми медалями. Позже, добавив в него другие выдержанные спирты, этот коньяк назвали "Лезгинкой".

Долгие годы шла подготовка марки в честь уроженца Кизляра П. И. Багратиона, и только три года назад был утвержден коньяк "Багратион".

Петербургский винно-коньячный завод "Дагвино" получает эти и многие другие коньяки прямо из Дагестана.

ВОДКА - ИСТИННО РУССКИЙ НАПИТОК

Самая популярная торговая марка водки в Петербурге - "ЛИВИЗ". В этом году предприятие отметило вековой юбилей и па протяжении всей своей жизни неизменно было лидером.

До революции Винный склад № 1, как тогда назывался "ЛИВИЗ", был поставщиком императорского двора. Сейчас завод выпускает свыше 20 наименовании продукции, в том числе б водок, 5 горьких настоек, 3 ликера.

В "Пятизвездочную" добавляют мед, в "Дипломат" - чутьчуть лимонного настоя, для водки "Петр Великий" спирт настаивают на изюме. Выпускают и классический вариант водки, без всяких добавок - "Санкт-Петербург".

"ХРЕНОВИНА" - ЭТО НЕ ТО, ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ, А ВОДКА

Нсдапно на прилавках появилась водка с интригующим названием "Хреновина". Производит ее предприятие "Шилкин - Дагвино".

Сергей Шилкип, один из учредителей фирмы, предприниматель из Берлина. Его отец - Аполлон Федорович Жилкин - когда-то владел в Петербурге водочным заводом. Эмиграция после революции в Германию, кроме всего прочего, стоила ему первой буквы фамилии - в немецком языке пет буквы "ж".

До революции водка "Жилкин" подавалась на приемах в Зимнем дворце. Николай II был ею очень доволен и отблагодарил своего поставщика гобеленом с изображением монаршей семьи.

Сейчас Сергей Шилкин - почетный президент "Федерального союза немецкой ликеро-водочной промышленности". Недавно совместно с "Дагвино" учредил фирму "Шилкин - Дагвино". Они выпускают многочисленные наливки "Полная луна", "Клюква", "Клюква", "Сафари", а теперь и водку "Хреновина" Она нравится покупателям ' чувством юмора - настоящий, причудливо изогнутый кусочек хрена на дне бутылки очень впечатляет.

НОВИНКА ОТ "ДАГВИНО"

Заведующая лабораторией завода "Дагвино" Лариса Рогачевская специально к рождественским праздникам разработала новый оригинальный напиток "Невская Лавра". Готовится он на основе красных сухих марочных вин, произведенных на полуострове Тамань. Изюминка в том, что в напиток добавлен натуральный вишневый экстракт.

Новинка уже начала поступать на прилавки.

КАК НЕ КУПИТЬ ПОДДЕЛЬНЫЙ ТОВАР

Даже в некоторых приличных с виду магазинах покупатель не застрахован от подделок. Чтобы полностью себя обезопасить, стоит съездить в фирменные магазины заводовпроизводителей. К тому же и цены в них несколько ниже, чем в среднем по городу.

Фирменный магазин завода "Игристые вина": Свердловская наб., 34.


С этой книгой читают
Праздничные блюда для семейных торжеств
Жанр: Кулинария

Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!


Аппетитные колбасы и паштеты
Жанр: Кулинария

В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашних колбас из мяса, птицы и дичи, варианты приготовления нежнейших паштетов и форшмаков, без которых не обходится ни одно застолье. С помощью этого издания вы сможете правильно выбрать, подготовить и обработать мясо, узнаете о способах копчения, устройстве домашних коптилен.


Постная кухня. 600 вкусных рецептов
Жанр: Кулинария

Эта кулинарная книга для тех, кто хочет разнообразить свой рацион во время поста. Легкие салаты и вегетарианские закуски, сытные первые блюда и овощные, грибные и рыбные вторые блюда, домашняя выпечка и изысканные десерты, пикантные соусы и освежающие напитки – постное меню может и должно быть вкусным и разнообразным! Здесь вы найдете запас рецептов на год вперед, готовить по которым – одно удовольствие!


Целебные напитки
Жанр: Кулинария

Рассказывается о различных напитках: настоях, отварах из лекарственных растений, соках из овощей, фруктов, ягод, час, квасе и других. Описаны целебные свойства их, даются рецепты приготовления.Второе издание книги вышло в свет в 1986 году.Широкому кругу читателей.


Вкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый
Жанр: Кулинария

Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.


Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой

Анабель Вулмер утверждает, что лучший способ провести время с малышом – совместная готовка: маленький поваренок повеселится, научится ценить еду, попробует новые вкусы и разовьет мелкую моторику. Идея совместного приготовления еды с ребенком детсадовского возраста может показаться пугающей на первый взгляд: у малыша ничего не получится и он только развезет грязь на кухне. Вас действительно ждут проблемы, если вы возьметесь за сложные блюда. Но все рецепты в этой книге адаптированы для самых маленьких – здесь нет места острым ножам и сырому мясу, и ребенку нужно выполнять только привычные действия: переливать, пересыпать, смешивать, рвать и лепить.В книге есть рецепты закусок, десертов, завтраков и блюд для обеда или ужина.


Дорога, мля!

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Древнейшая римская литература

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Путь миротворца

Будь осторожен с мечтой: она может исполниться! И уставший романтик, простой, ничем не примечательный парень по имени Марк, попадает в загадочную страну — мир рыцарей и магов, где в жестокой борьбе вера схватывается с магией, отвага со страхом и милосердие с ненавистью.Марк не должен спасти мир, и от него не так уж много зависит, но, согласившись стать Седьмым миротворцем, он сталкивается с безжалостной силой, которая словно злой рок преследует каждого, кто избирает путь миротворца.Существует ли что-то, кроме роковой необратимости, и возможно ли победить судьбу, начертанную содеянным грехом — ответ может дать лишь разгадка страшной тайны Проклятия миротворцев.Роман написан на стыке аллегорического фэнтези и психологической прозы: монстры здесь соответствуют определённым человеческим чувствам, настроениям и убеждениям, а боевая магия и мастерство владения мечом проистекают из неведомых и порой непредсказуемых стихий человеческой души.


Мой муж - маньяк?
Жанр: Триллер

Екатерина, служащая турбюро, поставила крест на семейной жизни и думает о переменах. Муж стал к ней равнодушен, ее старый друг, напротив, оказывает ей повышенное внимание. И все решилось бы просто, если бы одна за другой не начали погибать ее школьные подруги. Екатерина чувствует, что последней будет она сама… Но!.. По какому принципу убийца выбирает жертвы?..Книга ранее выходила под названием «Мой муж — маньяк».


Другие книги автора
Диетология
Жанр: Медицина

Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.


Психология человека от рождения до смерти

Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.


Семейное право: Шпаргалка

В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».


Налоговое право: Шпаргалка

В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.