Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней

Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней

Авторы:

Жанры: Кулинария, Здоровье

Цикл: Полезнее, чем женьшень

Формат: Фрагмент

Всего в книге 47 страниц. Год издания книги - 2014.

На полках вашей кухни притаилась целая аптека. Разнообразные приправы, которые мы ежедневно используем, не только ароматны и вкусны, но и обладают целебными свойствами. Среди них вы найдете средства от простуд и желудочных колик — сотни болезней можно предотвратить и даже вылечить с помощью ванили и перца, тмина и шафрана. Щепотка корицы и имбиря, бутончик гвоздики и несколько ягод барбариса работают в организме как молодильные яблоки. Вовремя заваренный чай с бергамотом или настойка зубровки предупредят бронхит. Упорная стафилококковая инфекция потребует меньше антибиотиков, если в рацион ввести иссоп. Вы не знали об этом? Поместите эту книгу в свой кухонный шкаф, почаще заглядывайте в нее и используйте специи не только для улучшения вкуса и аромата ваших блюд — и будьте здоровы!

Читать онлайн Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней


Я удивилась, когда узнала, что «приятно пахнет» и «полезно» — часто одно и то же. Теперь у меня пряные травы, приправы или овощи всегда на столе! Даже на завтрак!

Светлана, 28 лет

Раньше знала, что есть петрушка и укроп. Ну, иногда, еще кинза. Спасибо автору про такой полезный рассказ о других травах и приправах. Научилась делать целебные соусы и всякие смеси с разными перцами, куркумой и прочими специями, от которых вся семья визжит от восторга, а детям и в голову не приходит, что это не только вкусно, но и полезно! А ведь они всегда говорят, что не любят «полезное»…

Тамара Дмитриевна, мать троих детей

Очень настороженно отнеслась к этой книге. Какие приправы, какие пряности! Один вред! Читала вдумчиво, много раз, потом все же рискнула, купила имбирь, базилик, куркуму. Добавила в обед, понравилось, да не только мне, а и мужу моему. Дальше — больше, теперь выискиваю разные приправки в магазинах да на рынках. Вкусно, да и настроение лучше, и болячки всякие меньше беспокоить стали. Только всех предупредить хочу: меру не забывать. Хорошенького помаленьку! Тогда и польза будет, и удовольствие.

Варвара Степановна, 73 года

Простыл я както в командировке, лежу в гостинице, делать нечего, телевизора нет, кроме этой книги, распечатку которой мне дал сосед. Ну и начал читать. Увлекся, честно! А когда домой вернулся, пельменей пакетных наварил да приправил их этими специями. Друзья поразились. Теперь я у них главный эксперт, всем советую, каких специй куда положить для вкуса, здоровья и мужской силы.

Вениамин Петрович Бородин, 56 лет

Приправы в каждой кухне — армия здоровья

Это моя вторая книга о целебных приправах и специях, ее появление вызвано реакцией моих друзей — самых взыскательных критиков — на предыдущую книгу.

В семье моей подруги кулинарные традиции бережно сохраняются и преумножаются на протяжении нескольких поколений. Поэтому первую книгу о приправах я преподнесла ей с радостью и некоторым волнением — интересно было, нужен ли искушенному кулинару свежий взгляд на старые приправы?

К моему удовольствию, книжка в их доме стала «буфетной», то есть завоевала почетное место на кухонной полке. И, судя по всему, ее частенько листают, поскольку подруга делится новостями: «Избавилась, спасибо тебе, от поддельного соевого соуса — купила настоящий! Ванильный сахар готовлю, как ты научила!» Для автора такое внимание — это бальзам на душу. Но еще приятней было услышать, что сын подруги, взрослый юноша, сознался: «Высмотрел у тебя пряности для мозгового штурма и опробовал их во время сессии. В самом деле, активизируют голову и вообще бодрят!»

И вот как-то мы дружески сидели семьями на кухне, и наши дети шутили, что надо в моей книжке выделить красным карандашом, какую пряность грызть «для ума» в учебный год, а какую для здоровья на каникулах. А мы, старшие, на веселой ноте подхватили, что еще зеленым надо отметить травки, которые работают, как молодильные яблоки, или, допустим, успокаивают нервную систему. Вот в тот момент я пожалела, что не предугадала подобную необходимость! Пряностей много, они всем нам интересны и как ароматные компоненты блюда, и как проявление живой природы, и как вещественные носители истории, как культурная ценность, наконец!

Но человеку энергичному, занятому или всерьез озабоченному самочувствием все-таки нужна быстрая, легкодоступная и конкретная информация: нервный срыв — успокойся с мятой, устал — вот тебе бульон с гвоздикой, предстоит длительная работа — запасайся бергамотом, переохладился и чувствуешь недомогание — немедленно заваривай гибискус, одолевают болезни и замечаешь возрастные изменения — на кухне есть целый армия специй для восстановления и поддержания организма, специи-антиоксиданты.

Так возникла и укоренилась идея расширения книги и создания ее нового формата. С этой книгой мы будем не столько ублажать организм пряной едой, сколько исправлять наш несбалансированный рацион и любое негативное внешнее воздействие. Помогут нам в этом бесценные дары растительной природы — приправы разных частей света.

Для того чтобы вам удобнее было пользоваться книгой, в конце приведен Указатель, который поможет быстро найти нужные продукты и интересующие вас болезни.

Вкусной и полезной пищи! И не болейте!

Немного нескучной теории

Иммунная система, антиоксиданты и здоровье

Наш организм переживает значительно больше стрессов, чем мы предполагаем. До поры до времени молодое сильное тело справляется с ними, не выказывая внутреннего напряжения. Но с возрастом любое тело сдает свои позиции, поскольку над ним довлеет один из самых упорных и мощных стрессов — окислительный. В лучшем случае окислительные процессы вызывают постепенное старение. В худшем — ранние серьезные болезни.

Зачем нам иммунитет?

Гиппократ утверждал: «Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей». Так вот к пряностям это утверждение относится напрямую: многие из них продаются в аптеке.

В древности пряности выступали как мерило уровня достатка жизни. Сейчас они могут выступить как мерило здоровья: чем разнообразнее ваш выбор, тем легче организму выносить ежедневные нагрузки. Консерватизм в питании следует преодолевать. Как только становится доступной для приобретения новая пряность — изучите ее свойства, она может существенно обогатить ваш рацион!


С этой книгой читают
Тайные рецепты русских знахарей. Шиповник, облепиха, черноплодная рябина. От 100 болезней

Автор множества книг о целебных растениях, в том числе – бестселлера «Целительные свойства имбиря», Григорий Михайлов делится с читателями чудесными рецептами из своей коллекции!Целебные свойства шиповника, облепихи и черноплодной рябины – неоспоримый факт, доказанный как народной, так и официальной медициной! Эти ягоды применяют при снижении иммунитета, простудных и воспалительных заболеваниях, болезнях органов пищеварения, почек и мочевыводящих путей, камнях в почках, мочевом пузыре, ожирении, ожогах и поражениях кожи, трофических язвах и других заболеваниях.Самое замечательное, что все эти средства доступны, просты в применении, безопасны, проверены веками, универсальны.Настоящее издание не является учебником по медицине.


Пейте на здоровье (Напитки из овощей, ягод и фруктов)
Жанр: Кулинария

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Большая кулинарная книга
Жанр: Кулинария

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Советуем приготовить. Рецепты на все вкусы и возможности
Жанр: Кулинария

Рецепты и полезные советы, приведенные в книге, помогут овладеть мастерством приготовления вкусных и разнообразных блюд, рационально организовать домашнее питание.Издание рассчитано на широкий круг читателей.


Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций
Жанр: Кулинария

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии. Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы.


Праздничный стол. 500 рецептов
Жанр: Кулинария

Новый год и Рождество, Масленица и Пасха, юбилей и годовщина свадьбы, детский праздник, банкет или вечеринка – есть идеи блюд для любого случая! Изысканные салаты и закуски, традиционные рождественские и пасхальные лакомства, лучшие блины и вареники, вкусные напитки, праздничная выпечка, сладости для самых маленьких и диетические угощения для фанатов правильного питания – вы обязательно найдете именно тот праздничный рецепт, который станет вишенкой на торте.


Карри. Имбирь: Специи в кулинарии
Жанр: Кулинария

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Карри. Имбирь» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.


Цветок (Квітка)

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Fata morgana (Мираж)

Это история про ликанов. И еще, про Свет и Тьму, и их сочетание в каждом из нас.А так же, о том, стоит ли жизнь того, кого ты любишь - Апокалипсиса.


Дерзкое счастье

Симпатичная столичная девушка Варвара отправляется с отцом на яхте в Черное море. Но она и представить себе не могла, что на них дерзко нападут местные пираты! Оказавшись плененной, она хочет только одного — сбежать, но постепенно начинает понимать, что ее главный враг, их бесстрашный капитан, — и есть тот мужчина, о котором она всегда мечтала, а дни, проведенные в его плену — самые счастливые в ее жизни. Но готова ли она променять размеренную столичную жизнь на возможное счастье с пиратом?


Незаконное-Неподвластное

Человечество всегда было под контролем извне во избежание разрушения планеты и своего вида. Настал момент, когда вмешательство Инопланетных сил оказалось неотвратимым. Было принято решение очистить Землю от людей, переселив избранных на новую планету. Стрейд был одним из Контролеров. Вопреки всем запретам он полюбил земную девушку. В момент смертельной опасности он спас ее и забрал с собой, нарушив законы Кодекса. Он знал, что понесет наказание. Но она доверила ему свою жизнь. Впереди их ожидали нелегкие испытания в борьбе за счастье и свободу.


Другие книги автора
Православные старцы

В этой книге вы найдете рассказы о православных старцах, ставших образцами христианской жизни. Каждый верующий сможет найти среди старцев своего учителя, защитника и молитвенника. Помощь в духовных и житейских делах, защиту от напастей, исцеление от болезней и недугов, молитвы о близких, замаливание грехов – в самых разных бедах и радостях рядом с вами будет опора и поддержка христианских старцев.


Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй

Большинство пряностей, которые мы используем на кухне, являются лечебными травами. Значительную часть из них можно купить не только в супермаркете, но и в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, вернее – книга в кухонном шкафу!С помощью этой книги• вы узнаете все о 100 наиболее востребованных пряностях и их традиционных сочетаниях: карри, хмели-сунели, букет гарни, пять специй и многие другие;• получите необходимую информацию об особенностях мошенничества при производстве и продаже пряностей и специй;• научитесь сочетать пряности наилучшим образом для получения особенного вкуса и аромата, но, главное, для укрепления здоровья.


Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей

Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей», – утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еще лучше – эта книга в кухонном шкафу!Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд – от перца до петрушки, являются целебными.


Как заботиться о себе, если тебе за 40

Вам исполнилось 40 лет? Знаете ли вы, что именно после сорока некоторые системы организма особенно уязвимы для болезней? Что вам категорически следует придерживаться строгих правил в питании, физической активности, очищении тела и духа? Что пренебрежение этими правилами ведет к трагедии?Перед вами настольная книга для тех, кому исполнилось 40 лет. Этот справочник содержит самые важные сведения об угрозах вашему здоровью и то, что следует делать, чтобы избежать этих угроз и принять необходимые меры, если они возникли.Пришло время позаботиться о себе — и за нас это сделать некому! Отныне эта книга всегда должна быть у вас под рукой!


Поделиться мнением о книге